[:es]Buenas tardes,
La semana pasada comprando unas cosas en Marks and Spencer pasé por la zona de menaje de cocina y de lo que a mà tanto me gusta que son todas las cosas bonitas para hacer mis fotos y sobre una de las mesas me encontré con este libro de reposterÃa que nada más verlo supe que era para mÃ.
Me tiene fascinada, ya he hecho cuatro cakes y los cuatro son especiales y muy delicados como a mà me gustan. Ne he cambiado nada de la receta de hoy, es perfecta asà que con el permiso de Melissa Forti voy a compartir con todos vosotros algunas de sus recetas y voy a empezar por la del bundt de chocolate y whisky que es la bomba!!!!!!
El libro se llama The Italian Bakery !!!
- 100 g cacao en polvo de calidad
- 230g mantequilla a temperatura ambiente
- 120 ml scotch Wisky
- 400 g azúcar
- 280 g harina de reposterÃa tamizada
- 5 g bicarbonato de soda
- sal
- 2 huevos
- extracto de vainilla
- Precalentar el horno a 160ºC.
- Disponer el whisky en una sartén al fuego y añadir la mantequilla a temperatura ambiente cortada en dados pequeños y el cacao en polvo previamente tamizado.
- Con ayuda de una varilla mover el conjunto hasta disolver por completo la mantequilla. Remover del fuego, añadir el azúcar y remover hasta disolver por completo el azúcar.
- Verter sobre un bol y dejar enfriar ligeramente.
- En otro bol tamizar todo lo seco.
- Con ayuda del robot de cocina batir los huevos hasta blanquear, añadir la mezcla de whisky y cacao y seguir batiendo hasta mezclar muy bien los ingredientes ( con cariño).
- Para terminar añadir la harina, poco a poco hasta incorporar.
- Verter la preparación en el molde de bundt elegido previamente engrasado.
- Hornear durante 45 minutos aprox y comprobar que está en su punto antes de retirar del horno.
- Dejar enfriar en el molde .
- Una vez frÃo disponerlo en el plato de presentación elegido y espolvorear Sparkling deco powder
- (azúcar brillante).
Besos y feliz semana.[:en]Good afternoon
Last week buying a few things in Marks and Spencer I went through the kitchen utensil area and what I like so much that are all the nice things to do my photos and on one of the tables I found this book of pastries that just see I knew That was for me.
I’m fascinated, I’ve already made four cakes and the four are special and very delicate as I like them. Ne I changed anything from today’s recipe, it’s perfect so with the permission of Melissa Forti I will share with you some of your recipes and I will start with the Bundt of chocolate and whisky which is the bomb!!!!!!
The book is called The Italian Bakery!!!
- 100 g cocoa powder quality
- 230g butter at room temperature
- 120 ml Scotch Wisky
- 400 g sugar
- 280 g sieved Pastry flour
- 5 g baking soda
- Salt
- 2 eggs
- Vanilla extract
- Preheat the oven to 160 º C.
- Place the whisky in a frying pan on the stove and add the butter at room temperature cut into small dice and the previously sieved cocoa powder.
- With the help of a rod move the assembly until the butter is completely dissolved. Remove from heat, add sugar and stir until the sugar is completely dissolved.
- Pour over a bowl and allow to cool lightly.
- In Another bowl sift everything dry.
- With the help of the cooking robot beat the eggs until whitening, add the mixture of whisky and cocoa and continue beating until very well mix the ingredients (fondly).
- To finish adding the flour, little by little to incorporate.
- Pour the preparation into the pre-greased Bundt mold.
- Bake for approx. 45 minutes and check that it is at its point before removing from the oven.
- Allow to cool in the mould.
- Once cold put it in the dish of presentation chosen and sprinkle Sparkling deco power
- (Bright sugar).