Buenas tardes,
La receta de hoy es distinta a todas!. La combinación del yogurt con las semillas de amapola lo hacen especial, exquisito y rompedor.
Anímate a hacerlo, te va a encantar y termina el cake cubriéndolo con esta deliciosa ganache de chocolate blanco que te voy a enseñar.
Besos.
Cake de yogurt y semillas de amapola
2018-03-27 07:17:51
Serves 12
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Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Para preparar el cake de yogurt
- 3 huevos
- 280 gr azúcar
- 125 ml aceite de girasol
- 195gr semillas de amapola
- 225 gr harina
- 1 c.c. levadura química
- Una pizca de sal
- 225 gr yogurt natural
- 225 gr coco rallado
Para la ganache de chocolate blanco
- 125 ml nata
- 60 gr mantequilla
- 180gr chocolate para cobertura blanco
Instructions
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un bol batir los huevos hasta hacerlos líquidos.
- Añadir el azúcar y seguir batiendo durante un par de minutos.
- Añadir el aceite de oliva y combinar.
- En otro bol combinar todo lo seco y añadir la mitad a los huevos.
- Terminar añadiendo el yogurt y el resto de harina.
- Verter la mezcla sobre una bandeja de horno engrasada de 33cm X 25 cm.
- Hornear durante 30 minutos.
- Retirar el cake del horno, dejar enfriar 10 minutos en la bandeja y desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar.
- Mientras tanto preparar la ganache de chocolate blanco hirviendo la nata con la mantequilla.
- Retirar del fuego y añadir el chocolate blanco troceado y mezclar. Dejar 3 minutos reposar y terminar emulsionando el conjunto con ayuda de la túrmix.
- Guardar la ganache en un bol y reservar en la nevera hasta que haya cogido cuerpo y esté totalmente fría.
- Cubrir el cake con la ganache.
- Estirar muy bien el chocolate, decorar con virutas de chocolate blanco y papel de oro y cortar porciones al gusto.
- Disfrutarlo a media tarde, es divino!!
Adapted from The chocolate
Adapted from The chocolate
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