[:es]Seguro que os van a encantar!.
Buenas tardes, la receta de hoy no puede ser mas fácil. Os voy a preparar un aperitivo muy original.
Que os parece si combinamos perejil, menta y queso feta?. Pues eso es lo que he hecho y el resultado es maravilloso.
Este aperitivo lo podéis congelar antes de freír y os recuerdo que lo debéis freír estando congelado.
Besos y hasta mañana!
Cigarrillos de queso feta y menta
2018-06-12 06:25:30
Serves 24
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Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Para el relleno
- 250 gr queso feta
- Un manojo de hojas de menta ( manojo pequeño, de los que vienen en bolsas)
- La mitad de un manojo de hojas de perejil
- Aceite de girasol
- Mantequilla
- 4 láminas de Pasta philo
Instructions
- Lo primero que debemos hacer es triturar ligeramente en el robot de cocina el queso feta.
- Por otro lado picar la menta y el perejil.
- Añadir las hierbas al queso y seguir triturando en el robot de cocina.
- Hacedlo en 5-6 veces, a intervalos, parando el robot.
- Cuando esté todo bien mezclado verter el queso en un bol y proceder a hacer los cigarrillos de philo.
- Estirar sobre la mesa de trabajo una lamina de pasta philo.
- Pincelar con un poquito de mantequilla derretida y fría y disponer otra lámina encima.
- Si las láminas de philo son grandes, cortar las láminas en 12 cuadrados.
- Disponer en un lado de cada lámina un poco de relleno y envolver en forma de cigarrillo( como si estuviéramos haciendo rollitos de primavera).
- Sellar los cigarrillos con un poco de agua y reservarlos hasta la hora de servir en una bandeja cubiertos con film transparente en la nevera.
- A la hora de servir calentar abundante aceite. Cuando alcance los 180ºC aprox freír los cigarrillos de philo hasta dorarlos por todos sus lados.
- Retirar del fuego y colocarlos sobre una bandeja con papel secante de cocina.
- Pasados 2 minutos disponerlos en la bandeja de presentación y ya estarán listos para servir.
- Disfrutadlos, son muy especiales!!
Adapted from Foolproof recipes
Adapted from Foolproof recipes
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/
[:en]I’m sure you’re going to love it.
Good afternoon, today’s recipe cannot be easier. I’m going to prepare a very original appetizer.
What do you think if we combine parsley, mint and feta cheese? Well that’s what I’ve done and the result is wonderful.
This appetizer you can freeze before frying and I remind you that you must fry it while frozen.
Kisses and until tomorrow!
Feta cheese and mint cigarettes
2018-06-12 07:13:55
Serves 24
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Cook Time
5 min
For filling
- 250 gr Feta Cheese
- A bunch of mint leaves (small bunch, from those that come in bags)
- Half a bunch of parsley leaves
- Sunflower oil
- Butter
- 4 sheets of Philo Pasta
Instructions
- The first thing to do is to lightly shred the feta cheese into the cooking robot.
- On the other hand chop the mint and parsley.
- Add the herbs to the cheese and continue shredding in the cooking robot.
- Do it at 5-6 times, at intervals, stoping the robot.
- When it is well mixed pour the cheese into a bowl and proceed to make Philo's cigarettes.
- Stretch a sheet of philo paste on the work table.
- Brush with a little melted and cold butter and arrange another sheet on top.
- If Philo blades are large, cut the blades into 12 squares.
- Arrange on one side of each sheet a little filling and wrapping in cigarette form (as if we were making spring rolls).
- Seal the cigarettes with a little water and reserve them until the time to serve on a tray covered with transparent film in the fridge.
- When it comes to serving heat abundant oil. When it reaches 180 º C approx Fry the cigarettes of Philo until browning them on all sides.
- Remove from heat and place on a tray with a kitchen blotting paper.
- After 2 minutes, put them in the display tray and they will be ready to serve.
- Enjoy it, are very special!
Adapted from Foolproof recipes
Adapted from Foolproof recipes
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/