Todos los que me seguís en mi blog de cocina sabéis que me encantan las ensaladas!!!
Comería ensalada casi todos los días porque creo que si las hacemos divertidas es uno de los pocos platos que no te cansan nunca!.
Abre tu nevera, elige los ingredientes y combínalos. Disfrutarás haciéndola y comiéndola!!
Hoy tengo que preparar una comida muy especial pero no quiero liarme demasiado así que de primero voy a servir una ensalada compuesta de Micro Mezclum mini variado con una ligera crema de mayonesa y yogurt y para romper con los sabores ligeros voy a añadir unas maravillosas huevas de salmón.
En el centro de la ensalada irá una deliciosa filloa rellena de mousse de queso crema, eneldo picado, unas gotas de lima y salmón ahumado con una brounoise de pepino.
La combinación de estos ingredientes es exquisita!!
Os dejo la foto del plato y esta semana encontraréis la receta en mi blog de cocina.
Besos!!
catering Iria Castro