Acertar con los aperitivos es un arte, y en este curso vamos a aprender a preparar unas recetas exquisitas para dejar a vuestros invitados con la boca abierta. Aperitivos distintos, originales, súper exclusivos y fáciles de preparar. ¡No os lo perdáis, lo vamos a pasar bien!
Precio: 175 € / persona
Fecha: Martes 10 de noviembre de 2020 de 9:00 hrs a 15:30 hrs
Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid
Aforo máximo: 8 personas
Incluye temario, recetas en pdf y almuerzo de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.
El curso
Aperitivos fríos:
Empanada gallega, crujiente y exquisita de bonito
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Muffins de chorizo con mousse de atún y aceitunas negras
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Poke hawaiano de atún y cogollos mini
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Mini fajitas
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Timbal de foie con manzana, aceite de vainilla y reducción de PX
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Salpicón de Marisco al Kimchy con lima
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Aperitivos calientes:
Croquetas de jamón, huevo y cebollita pochada
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Fingers de pollo con corn flakes, crema de mostaza y maple sirope
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Crujientes de wonton con queso crema y aliño de miel y soja
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Mini bol de crema de calabaza con trufa, parmesano con panceta glaseada con coco y naranja
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Dumplings de pollo, jengibre, calabacín con salsa de soja y sésamo tostado
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Mini cazuelitas de clafoutis de tomatitos y queso de cabra
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Brocheta de salmón y queso Emmental en tempura con salsa agridulce de soja y tomate
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Mini bomba de carne con salsa barbacoa
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Mini baos negros con mayonesa Cajún, huevas de Masago y langostinos crocantes
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Canelones de micuit de foie con salsa de setas
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Hamburguesita de cordero lechal con dip de yogurt y hummus
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El curso tiene un precio de 175 € / persona con lunch incluido, y será impartido el martes 10 de noviembre de 2020 de 9:00 hrs a 15:30 hrs. ¡Haremos un almuerzo de todo lo cocinado en el obrador! Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 8 personas máximo. ¡A qué esperáis!
