Son el plato de cuchara por excelencia: versátil, saludable, reconfortante… En este curso, aprenderemos infinidad de trucos para hacer las cremas más originales y exquisitas. En total, 7 recetas diferentes con sus guarniciones. ¡A qué esperas!
Precio: 145 € / persona
Fecha: Sábado 29 de febrero de 2020 de 10:00 hrs a 15:00 hrs
Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid
Aforo máximo: 9 personas
Incluye temario, recetas en pdf y almuerzo de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.
El curso
Platos que prepararemos:
Crema fina de celeri con avellanas tostadas, trufa y scones de queso
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Crema de coliflor al curry con mantequilla salada
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Crema de langostinos e hinojo con nata doble y croustones de pan
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Crema de calabaza con mousse de queso azul y pan de especias
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Crema de tomate con un mini sándwich de queso italiano y trufa
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Jugo de espárragos verde con cremoso de mascarpone, habas baby y trufa y vieira a la plancha
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Sopa de ajo con ravioli de yema de huevo y queso Idiazábal
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El curso tiene un precio de 145 € / persona, y será impartido el sábado 29 de febrero de 2020 de 10:00 hrs a 15:00 hrs. ¡Haremos un almuerzo de todo lo cocinado en el obrador! Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 9 personas máximo. ¡A qué esperáis!
