La cocina de la huerta, imprescindible en la dieta mediterránea, y sus productos, son un auténtico tesoro culinario, rico, saludable y muy asequible. ¿Puede haber algo mejor? Os enseñaré a preparar exquisitos platos y sofisticadas presentaciones para deslumbrar al personal. ¡Vamos a sacarle todo el partido a los productos de la huerta!
Precio: 115 € / persona
Fecha: Sábado 6 de noviembre de 2021 de 10:00 hrs a 14:00 hrs
Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid
Aforo máximo: 10 personas
Incluye temario, recetas en pdf y almuerzo de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.
El curso
Platos:
Crema de coliflor con curry y mantequilla salada
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Tarta hojaldrada ratatouille con queso cheddar y tomillo
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Ensalada de remolacha, queso de cabra, granola de nueces y aliño mimosa
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Galleta salada con alcachofas, duxelle de champiñones y salsa holandesa
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Risotto de setas, foie salteado y reducción de oporto
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Menestra de verduras del restaurante Zuberoa
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El curso tiene un precio de 115 € / persona, y será impartido el sábado 6 de noviembre de 2021 de 10:00 hrs a 14:00 hrs. ¡Incluye degustación de todo lo cocinado!. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 10 personas máximo. ¡A qué esperáis!
