Una forma de conservar los platos que derivó en auténtica delicatessen, este curso es ideal para amantes de los escabeches. Y, atención, porque todos los que os enseñaré a realizar en este curso son distintos y exquisitos…. ¡¡¡No os los perdáis!!!
Precio: 140 € / persona
Fecha: Viernes 18 de marzo de 2022 de 15:00 hrs a 19:30 hrs
Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid
Aforo máximo: 10 personas
Incluye temario, recetas en pdf, degustación de lo preparado y servicio de camarero incluido.
El curso
Menú:
Escabeche de codorniz de las Landas con compota de cebolla a la granadina y espárragos verdes
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Escabeche de pavo con ensalada verde, pimientos rojos asados y pipas de girasol
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Escabeche de perdiz con granada, brotes tiernos, crostones de pan, frutos secos y aliño de mostaza y miel
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Ensalada de salmón en escabeche con espuma de tomate , hojas verdes y tomatitos Cherry confitados
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Escabeche de bonito, ensalada variada con flan de pimientos del piquillo y queso mascarpone
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El curso tiene un precio de 140 € / persona, y será impartido el viernes 18 de marzo de 2022 de 15:00 hrs a 19:30 hrs. ¡Incluye degustación y servicio de camarero!. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 10 personas máximo. ¡A qué esperáis!
