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Imprescindibles en cualquier recetario de calidad, las recetas de foie harán las delicias de los paladares más exigentes. No os perdáis este curso porque aprenderéis a preparar platos exquisitos.
Precio: 145 € / persona
Fecha: Viernes 10 de diciembre de 2021 de 15:00 hrs a 19:30 hrs
Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid
Aforo máximo: 10 personas
Incluye temario, recetas en pdf y degustación de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.
El curso
Milhojas de foie, pan de especias, chutney de piña y gelatina de oporto
****
Sopa de alubias Ganxet con foie
****
Ensalada mezclum con bogavante, papaya, foie y aliño de mayonesa de mostaza de Dijon y soja
****
Canelones de micuit de foie con salsa de setas de temporada
****
Besugo a la parrilla con vinagreta de foie, espárragos trigueros, piñones y puré de celerí y foie
****
Codorniz de bresse rellena de foie y pasas con su jugo, puré de castañas y de manzanas y ciruelas
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El curso tiene un precio de 145 € / persona, y será impartido el viernes 10 de diciembre de 2021 de 10:00 hrs a 15:00 hrs. ¡Incluye degustación de todo lo cocinado!. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 10 personas máximo. ¡A qué esperáis!
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Imprescindibles en cualquier recetario de calidad, las recetas de foie harán las delicias de los paladares más exigentes. No os perdáis este curso porque aprenderéis a preparar platos exquisitos.
Precio: 145 € / persona
Fecha: Viernes 10 de diciembre de 2021 de 15:00 hrs a 19:30 hrs
Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid
Aforo máximo: 10 personas
Incluye temario, recetas en pdf y degustación de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.
El curso
Milhojas de foie, pan de especias, chutney de piña y gelatina de oporto
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Sopa de alubias Ganxet con foie
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Ensalada mezclum con bogavante, papaya, foie y aliño de mayonesa de mostaza de Dijon y soja
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Canelones de micuit de foie con salsa de setas de temporada
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Besugo a la parrilla con vinagreta de foie, espárragos trigueros, piñones y puré de celerí y foie
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Codorniz de bresse rellena de foie y pasas con su jugo, puré de castañas y de manzanas y ciruelas
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El curso tiene un precio de 145 € / persona, y será impartido el viernes 10 de diciembre de 2021 de 10:00 hrs a 15:00 hrs. ¡Incluye degustación de todo lo cocinado!. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 10 personas máximo. ¡A qué esperáis!
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