[:es]Healthy, fresh, veggie… ¡Últimamente no se escucha otra cosa! Y es que, francamente, después de tanto exceso navideño, nos lo estaba pidiendo el cuerpo. ¡Hay que cuidarse! En este curso pondré mi granito de arena con recetas súper ricas, sanas y fáciles de preparar, ideales para empezar el año en plena forma.
Precio: 145 € / persona
Fecha: Jueves 13 de febrero de 2020 de 10:00 hrs a 15:00 hrs
Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid
Aforo máximo: 9 personas
Incluye temario, recetas en pdf y degustación en el salón del obrador de cocina.
El curso
Para dar la bienvenida:
Sopa de tomate con perlas de mozarella y mini champiñones rellenos
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Tempura de verduras con mayonesa de Miso y sésamo negro
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Para seguir:
Ensalada mézclum con mini remolacha, granola de nueces y pipas de girasol, queso de cabra y estragón
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Alcachofas rellenas con cigalas, queso brie y jugo de marisco
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Verduras de la huerta en hojaldre con salsa de trufa y Gorgonzola
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Pastel de verduras con alioli gratinado y piñones
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Clafoutis de espárragos y buey de mar
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Menestra de verduras con puré de guisantes y patatitas nuevas
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Salmón en hojaldre con hinojo, limón y crema de mostaza
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Canelón de espinacas con muselina de ave, compota de tomate y panecillos de albahaca
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El curso tiene un precio de 145 € / persona, y será impartido el jueves 13 de febrero de 2020 de 10:00 hrs a 15:00 hrs. ¡Habrá una degustación de los platos en el obrador! Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 9 personas máximo. ¡A qué esperáis!
Precio: 145 € / persona
Fecha: Jueves 13 de febrero de 10:00 hrs a 15:00 hrs
Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid
Aforo máximo: 9 personas
Incluye temario, recetas en pdf y degustación en el salón del obrador de cocina.
El curso
Para dar la bienvenida:
Sopa de tomate con perlas de mozarella y mini champiñones rellenos
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Tempura de verduras con mayonesa de Miso y sésamo negro
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Para seguir:
Ensalada mézclum con mini remolacha, granola de nueces y pipas de girasol, queso de cabra y estragón
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Alcachofas rellenas con cigalas, queso brie y jugo de marisco
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Verduras de la huerta en hojaldre con salsa de trufa y Gorgonzola
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Pastel de verduras con alioli gratinado y piñones
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Clafoutis de espárragos y buey de mar
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Menestra de verduras con puré de guisantes y patatitas nuevas
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Salmón en hojaldre con hinojo, limón y crema de mostaza
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Canelón de espinacas con muselina de ave, compota de tomate y panecillos de albahaca
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El curso tiene un precio de 145 € / persona, y será impartido el jueves 13 de febrero de 2020 de 10:00 hrs a 15:00 hrs. ¡Habrá una degustación de los platos en el obrador! Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 9 personas máximo. ¡A qué esperáis!