Si te gusta el queso tanto como a mi hazte con algunas de mis mejores recetas en este curso digno de los cheese-lovers más refinados. ¡No lo puedes Perder!
Precio: 145 € / persona
Fecha: Viernes 27 de mayo de 2022 de 10:00 hrs a 14:30 hrs
Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid
Aforo máximo: 10 personas
Incluye temario, recetas en pdf, degustación de lo preparado y servicio de camarero incluido.
El curso
Para dar la bienvenida:
Tempura de salmón y queso emmenthal con salsa oriental.
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Menú:
Crema de tomate con sándwich de queso fundido Fontina y trufa.
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Ensalada de manzana, apio , ravioli de mousse de queso Stilton y vinagreta de mostaza y nueces.
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Canelón de berenjena con escalivada, ventresca de bonito confitada, pesto y virutas de queso parmesano.
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Para seguir:
Crema de tomate con sándwich de queso fundido Fontina y trufa.
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Ensalada de manzana, apio , ravioli de mousse de queso Stilton y vinagreta de mostaza y nueces.
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Canelón de berenjena con escalivada, ventresca de bonito confitada, pesto y virutas de queso parmesano.
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Para terminar:
Agnolottis de maÃz dulce con parmesano y salsa de maÃz y trufa.
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Pastel de salmón ahumado con blinis de trigo sarraceno, queso crema, rabanito picante, huevas de salmón y eneldo.
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Solomillo ibérico Wellington con mousse de setas y queso mascarpone.
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El curso tiene un precio de 145 € / persona, y será impartido el viernes 27 de mayo de 2022 de 10:00 hrs a 14:30 hrs. ¡Incluye degustación y servicio de camarero!. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 10 personas máximo. ¡A qué esperáis!
