Pero como me puede gustar tanto el guacamole!!
Puré o compota de aguacate, lima, cebolleta, tomate en concassé…fantástico y con polenta crujiente es un aperitivo ideal para sorprender a nuestros invitados!
Que lo disfrutéis!
Catering
Guacamole
2015-09-21 15:26:14
Serves 6
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Ingredients
- 2 Aguacates maduros y en su punto.
- ½ Cebolleta
- 1 Lima (zumo)
- 10gr Cilantro picado
- 1 tomate rojo en concassé
- Unas gotas de tabasco
- C/S sal
- 1/2 Chile jalapeño
- .
Instructions
- Abrir los aguacates y machacarlos con ayuda de un tenedor.
- Picar finamente la cebolleta, pocharla muy bien y retirar el exceso de aceite.
- Mezclar todos los ingredientes y poner a punto de sal.
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/