[:es]Cheesecake con mermelada de naranja e hinojo[:en]cheesecake of orange[:]

[:es]Esta receta la aprendi a hacer cuando vivia en Londres y la verdad es que es muy facil de preparar y muy rica.

Es ideal para servirla en una merienda o en un coffee break. 

Espero que os guste tanto como a mí!!

Feliz semana!!

Mermelada cheesecake

2020-01-12 07:53:49

Serves 12

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Prep Time

15 min

Cook Time

45 min

Prep Time

15 min

Cook Time

45 min

Para preparar el cheesecake

1. 4 yemas de huevo
2. 4 claras de huevo
3. 100 g azúcar caster
4. 225 g yogurt natural
5. 225 g queso philadelphia
6. 30 g harina
7. 5 cucharadas soperas mermelada extra de naranja
8. 1 c.c. semillas de hinojo

Instructions

1. Precalentar el horno a 170ºC.
2. Preparar el cheese cake mezclando en un bol las yemas de huevo con 70 g de azúcar. Batir hasta blanquear.
3. Mientras tanto en otro bol mezclar el yogurt con el queso crema, batir con la varilla de mano .
4. Añadir el queso y el yogurt a las yemas montadas y mezclar. A continuación añadir la harina tamizada y mezclar con una espátula de goma, con cariño y con movimientos envolventes y terminar añadiendo un poco más de la mitad de la mermelada de naranja.
5. Batir las claras de huevo y poco a poco ir añadiendo los 30 g de azúcar restantes.
6. Una vez bien montadas añadir en tres veces y con suavidad a la mezcla de yemas y queso.
7. Verter la crema en un molde de 20-22 cm que tendremos engrasado y forrada la base con papel de horno.
8. Esparcir por la superficie del cheesecake con ayuda de una cuchara el resto de mermelada de naranja y unas semillas de hinojo.
9. Hornear a 170ºC durante 45 minutos.
10. Retirar del horno y dejar enfriar dentro del molde.

By Magazine

Adapted from Iria Castro

Adapted from Iria Castro

Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/

Bss[:en]

This recipe I learned living in London and is very easy to prepare and lovely.It is ideal for serving at a snack or coffee break. 

I hope you like it as much as I do!

Happy week!

Cheesecake of orange

2020-01-12 09:38:16

Serves 12

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Prep Time

10 min

Cook Time

45 min

Prep Time

10 min

Cook Time

45 min

To prepare the cheesecake

1. 4 egg yolks
2. 4 egg whites
3. 100 g caster sugar
4. 225 g natural yogurt
5. 225 g cream cheese
6. 30 g flour
7. 5 tablespoons extra orange jam
8. 1 c.c. fennel seeds

Instructions

1. Preheat oven to 170ºC.
2. Prepare the cheese cake by mixing the egg yolks with 70 g of sugar in a bowl. Beat until white.
3. Meanwhile in another bowl mix the yogurt with the cream cheese, whisk with the hand wand.
4. Add the cheese and yogurt to the egg yolks and mix. Then add the sifted flour and mix with a rubber spatula, gently and with wrapping movements and finish adding a little more than half of the orange jam.
5. Beat the egg whites and gradually add the remaining 30 g of sugar.
6. Once well assembled add in three times and gently to the mixture of yolks and cheese.
7. Pour the cream into a 20-22 cm mould that will have greased and lined the base with baking paper.
8. Spread on the surface of the cheesecake with a spoon the rest of orange jam and some fennel seeds.
9. Bake at 170ºC for 45 minutes.
10. Remove from the oven and leave to cool in the mould.

By Magazine

Adapted from Iria Castro

Adapted from Iria Castro

Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/

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