¡Por fin tenemos el frío con nosotros! Y si hay algo que apetece cuando empieza a refrescar, sin duda alguna, es un buen plato de cuchara. En este curso aprenderéis a preparar algunos de mis platos de cuchara favoritos. ¡Apuntaos, os va a gustar!
Precio: 150 € / persona
Fecha: Domingo 15 de noviembre de 2020 de 9:00 hrs a 15:00 hrs
Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid
Aforo máximo: 8 personas
Incluye temario, recetas en pdf y almuerzo de todo lo cocinado en el salón del obrador de cocina.
El curso
Para dar la bienvenida:
Crema de maíz y langostinos con palitos de queso y sésamo
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Crema de lentejas rojas con daditos de chorizo y semillas de calabaza
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Para seguir:
Sopa de ave con pasta de piñones y foie
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Raviolis de habas verdes con crema de curry
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Menestra de verduras de temporada con setas y huevo poché
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Marmitaco de bonito con mi toque picante
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Suquet de gambas con ali oli
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Ragut de ternera utilizando una de las piezas más tiernas, patatitas y guisantes
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Los callos del restaurante Club 31
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Mi risotto de setas y trufa preferido con mucho parmesano
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El curso tiene un precio de 150 € / persona con lunch incluido, y será impartido el domingo 15 de noviembre de 2020 de 9:00 hrs a 15:00 hrs. ¡Haremos un almuerzo de todo lo cocinado en el obrador! Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 8 personas máximo. ¡A qué esperáis!
