No es que sean ricas, es que son deliciosas!!
No pueden ser más fáciles de hacer, crujientes e ideales. Yo he utilizado el queso azul Inglés por excelencia, el maravilloso Stilton. Su sabor, textura cremosa y lo aromático que es lo convierten en un queso especial.
Estas galletas son ideales para servirlas en el aperitivo y os recomiendo que hagáis muchas porque se las comerán todas!!.
Besos
Galletas de queso azul y sésamo
2018-01-22 18:53:53
Serves 30
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Prep Time
25 min
Para las galletas
- 175 grs harina
- 1/2 c.c. levadura royal
- 100 grs mantequilla
- 30 grs parmesano rallado
- 100 grs Stilton
- 45 grs semillas de sésamo
Instructions
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Disponer todos los ingredientes menos el sésamo en un robot de cocina y trabajar hasta formar una masa homogénea.
- Formar un rulo con la masa y guardar en la nevera durante 30 minutos envuelta en papel film.
- Pasados los 30 minutos retirar la masa de la nevera y hacer bolas del tamaño de una uva (os saldrán 30-35 bolas).
- Con las palmas de la mano hacer forma de galleta y a continuación pasar las galletas por el sésamo.
- Disponer las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y con ayuda del dedo pulgar presionar en el centro de la galleta.
- Hornear durante 12-15 minutos.
- Retirar del horno y disfrutarlas con vuestra bebida preferida!!!
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