Hoy os traigo una receta muy fácil e ideal para el buen tiempo!!.
Que tal un tartare de salmón ahumado con muchas cositas ricas?. Es un plato ideal para servirlo de primer plato e incluso como complemento en alguna ensalada verde.
También puedes servirlo con galletitas tipo crackers de aperitivo, te quedará ideal!.
Besos y feliz semana.
Tartare de salmón ahumado, espárragos verdes y aguacate
2018-03-27 06:42:43
Serves 6
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Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Para preparar el tartare
- 1 aguacate maduro pero firme
- 1 huevo duro
- 1 limón
- 200 gr salmón ahumado
- 5 espárragos trigueros
- sal
- 60 ml aceite de oliva virgen Bronze y Mora
Instructions
- Trocear todos los ingredientes en cuadraditos pequeños e irlos poniendo en un bol, incluyendo el limón que lo pondremos troceado en trozos pequeños con su jugo.
- Ligar el conjunto con el aceite de oliva virgen y poner a punto de sal.
- Reservar en la nevera 15 minutos antes de servir para combinar muy bien los sabores.
- Se mantiene muy bien durante varias horas en la nevera pero no se conserva más de 6 horas.
Adapted from Restaurante Lasarte
Adapted from Restaurante Lasarte
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/