Este postre está para chuparse los dedos! Moras, grosellas… Qué delicia! Las frutas rojas constituyen un alimento con mil y un beneficios para la salud. Y el conjunto, con vino dulce y nata, resulta de lo más tentador.
Preparación del gratinado de frutas rojas con sabayón de vino dulce
2015-03-29 17:21:25
Serves 5
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Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Frutas rojas
- Moras, fresas, grosellas, arándanos...
Sabayón de vino dulce
- 80 ml. vino dulce.
- 4 yemas.
- 75 gr. azúcar.
- 75 ml. nata montada.
Instructions
- Poner a hervir el vino dulce 1 minuto. Mientras tanto batir las yemas acompañadas del azúcar al baño María hasta doblar su volumen. En ese momento incorporar el vino dulce y seguir batiendo un poco más.
- Dejar enfriar.
- A la hora de servir incorporar la nata montada en tres veces y poco a poco.
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