MI PACO JET!!!

Buenos días amigos míos!!!

Qué contenta estoy!, no hay nada como tener buenas amigas.

Digo esto porque gracias a mi gran amiga Maria José, he conseguido al fin tener la Paco Jet.

Y que es la Paco Jet?, pues es una maquina de alta precisión de cocina. Da textura a todo lo que queramos, siempre y cuando esté congelado a -22ºC y con un reposo de 24 horas en el congelador antes de turbinar.

Gracias a esta máquina podremos servir en nuestro catering sorbetes y helados recién hechos, purés , rellenos para patés y terrinas, concentrados para sopas y salsas…

La ventaja es que no pesa nada, de esta manera es muy fácil llevarla conmigo a todos mis eventos y ahorraré muchísimo trabajo.

Esta mañana he turbinado dos raciones de helado de vainilla y whisky  y la verdad es que estaba delicioso.

La textura era perfecta, color y punto de montado.

Vanesa, que forma parte de nuestro equipo en el obrador de cocina ha desayunado un crêpe suzette con el helado de vainilla y le ha encantado!!

Besos,

Iria