Buenas tardes, cómo estáis?,
Espero que estéis llevando bien la semana!.
En estos días os voy a dar una receta que me fascina para que disfrutéis cocinándola y comiéndola en Halloween o por que no, cualquier día de otoño…
Vamos a preparar unos Raviolis de calabaza con salsa Gorgonzola y cebollitas caramelizadas.
Las cebollitas las compro en Makro, peladas y congeladas, de un tamaño ideal, casi como perlas Australianas.
Lo bueno de esta receta es que podremos tener los raviolis congelados dentro de las bolsas Ultra Zipper de Albal y tardaremos en cocerlos congelados en agua hirviendo con sal alrededor de 4 minutos.
La combinación de la calabaza, la pasta, el queso cremoso Gorgonzola y la dulzura de las cebollitas perladas es maravillosa.
Las hojas que he puesto a los raviolis son de acedera, pero también le podría ir muy bien micro Mezclum o un ligero toque de orégano fresco.
Anímate a hacerlo y si no tienes tiempo o te da pereza ya sabes lo que tienes que hacer, pídenoslo a nosotros y con mucho gusto te lo haremos!!
Besos!