[:es]Espero que disfrutéis tanto como yo de este sencillo y delicioso plato.
Servirlo con arroz , la combinación es perfecta.
Besos
Pollo thai
2019-05-07 07:12:17
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
45 min
Para preparar el pollo
- 1 kg muslos y contra muslos de pollo
- 50 ml aceite de oliva
- Sal y pimienta blanca de molino
- 65 g salsa dulce de chilli
- 20 g salsa de pescado
- 40 g jengibre rallado
- 3 dientes de ajo machacados
- la ralladura y el zumo de una lima
- Hojas de cilantro y lima para servir
Para preparar el arroz
- 250 g arroz basmati
- 40 g coco seco rallado
- sal
Instructions
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Poner el pollo sobre la bandeja del horno y salpimentar.
- En un bol pequeño mezclar la salsa dulce picante, el jengibre rallado, la salsa de pescado, la lima, el aceite de oliva y los dientes de ajo.
- Utilizad las manos y verter todo el preparado ThaI sobre el pollo y mezclar muy bien el conjunto.
- Colocar de forma ordenada el pollo sobre la bandeja con la piel hacia arriba y hornear durante 35 minutos, bajar la temperatura a 160ºC y dejarlo 15 minutos más comprobando antes de retirar del horno que está tierno y la piel con un bonito color dorado.
- Mientras tanto preparar el arroz y servirlo con el coco.
- A la hora de servir disponer el pollo Thai en una bandeja bonita y verter todo el jugo que haya soltado en el horno, hojas de cilantro y rodajas de lima.
Adapted from Iria Castro
Adapted from Iria Castro
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/
Serve it with rice, the combination is perfect.
Kisses
Chicken Thai
2019-05-07 07:28:33
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
45 min
To prepare the chicken
- 1 kg thighs and chicken thighs
- 50 ml olive oil
- Salt and white pepper mill
- 65 g chilli sweet sauce
- 20 g fish sauce
- 40 g grated ginger
- 3 crushed garlic cloves
- The zest and juice of a lime
- Cilantro and lime leaves to serve
To prepare the rice
- 250 g basmati rice
- 40 g shredded dry coconut
- Salt
Instructions
- Preheat the oven to 200 º C.
- Put the chicken on the oven tray and season.
- In a small bowl, mix the sweet pepper sauce, the grated ginger, the fish sauce, the lime, the olive oil and the garlic cloves.
- Use your hands and pour all the ThaI prepared on the chicken and mix very well the whole.
- Tidyly Place the chicken on the tray with the skin up and bake for 35 minutes, lower the temperature to 160 º C and leave it for 15 more minutes checking before removing the tender oven and the skin with a nice golden color.
- Meanwhile prepare the rice and serve it with the coconut.
- When serving, arrange the Thai chicken in a nice tray and pour all the juice that has been released in the oven, cilantro leaves and lime slices.
Adapted from Iria Castro
Adapted from Iria Castro
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/