Buenas noches,
Esta tarde he comprado setas y he preparado para cenar una de mis ensaladas preferidas, una ensaladita de setas con huevo escalfado, salsa de azafrán y pasta de trufa.
La combinación es perfecta:
Rompes el huevo escalfado, cae la yema, la mojas con la ensalada Mezclum que está debajo y con el aceite de oliva virgen variedad Arbequina de Bronze y Mora que cubre el huevo, terminas mojando todo en la salsa de azafrán y de paso cogiendo varias setas, las que más os gusten!!!
A mi me encanta el Boletus Edulis y el Rebozuelo.
Esta será la receta de la próxima semana!.
Besos