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Estos spaguettis con almejas están deliciosos. Siempre que los preparo me acuerdo de Tina, mi querida suegra, que prepara unos fideos con almejas exquisitos!!
Hoy los he preparado con tomatitos cherry y mucho perejil. Es una receta muy sencilla pero el resultado es de 10!!
Besos y feliz noche de sábado.
Spaguettis con almejas y tomatitos cherry
2019-03-30 07:01:51
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Para preparar las almejas
- 500 g almejas
- sal gorda
- perejil picado
- 300 g spaguettis integrales
- aceite de oliva virgen
- 2 dientes de ajo picados
- 220 g tomatitos cherry variados
- 75 ml vino blanco
- perejil picado
- 1/2 guindilla
- Sal
Instructions
- Limpiar muy bien las almejas dejándolas durante 1 hora en un bol cubiertas con agua bien fría y sal gorda.
- Cocer los spaguettis integrales en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén aldentes.
- Mientras tanto en una sartén tipo wok poner aceite de oliva virgen a calentar. Añadir los dientes de ajo picado y un trocito de guindilla. Añadir antes de que el ajo coja color los tomates cherry enteros y saltear.
- A continuación añadir el vino blanco dejar hervir y las almejas .
- Cubrir con papel de aluminio o con una tapa y dejar que las almejas se abran. Las almejas tardarán entre 3,4 minutos en abrirse y de vez en cuando mover la sartén para ayudar a que se abran con más facilidad.
- Retirar la tapa, comprobad que se han abierto y si hay alguna que se ha quedado cerrada retirarla de la sartén porque estará muerta.
- Añadir el perejil picado y la pasta recién cocida.
- Mezclar el conjunto y poner a punto de sal.
- Disfrutadlos, están deliciosos!!!!
Catering Iria Castro https://www.iriacastro.com/
Today I have prepared with tomatoes cherry and a lot of parsley. It Is a very simple recipe but the result is 10!
Kisses and happy Saturday night.
Spaghetti with clams and tomatoes cherry
2019-03-30 07:19:46
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
To Prepare clams
- 500 g Clams
- Fat Salt
- Chopped parsley
- 300 g Wholewheat spaghetti
- Virgin Olive oil
- 2 chopped garlic cloves
- 220 g tomatoes Cherry Assorted
- 75 ml white wine
- Chopped parsley
- 1/2 Chilli pepper
- Salt
Instructions
- Clean the clams very well leaving for 1 hour in a bowl covered with cold water and fat salt.
- Cook the integral spaghetti in plenty of boiling water with salt until they are aldents.
- Meanwhile in a wok frying pan put virgin olive oil to heat. Add chopped garlic cloves and a piece of chilli pepper. Add before the garlic picks up the whole cherry tomatoes and sauté.
- Then add the white wine let it boil and the clams.
- Cover with aluminum foil or a lid and let the clams open. The clams will take between 3.4 minutes to open and occasionally move the skillet to help them open more easily.
- Remove the lid, check that they have been opened and if there is any that has been left closed to remove it from the frying pan because it will be dead.
- Add chopped parsley and freshly cooked pasta.
- Mix the whole and put it to the point of salt.
- Enjoy it, they're delicious!!!!
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