[:es]Buenas tardes,
Esta receta de tarta de manzana es muy rica y delicada.
Hacedla el mismo día que la vayáis a servir y si la acompañáis con un buen helado de vainilla ya es sublime!!
Besos,
Tarta de manzana con crema de almendras
2018-12-13 22:31:19
Serves 6
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Prep Time
15 min
Cook Time
25 min
Para preparar la pasta sableada
- 70 gr mantequilla
- 35 gr azúcar glass
- 20 gr polvo de almendras
- 40 gr huevo
- 150 gr harina
- Una pizca de sal
- 3 manzanas Golden o reineta grandes
Para la crema de almendras
- 70 gr mantequilla
- 80 gr azúcar glass
- 80 gr almendra Marcona Molida
- 5 gr maicena
- ( 4 gr cacao si la quisiéramos de chocolate)
- 1 c.s. ron oscuro
- 1 huevo
- extracto de vainilla
- Gelatina de manzana para pincelar la tarta.
- En un molde de 20cm
Instructions
- Para preparar la pasta sableada mezclar la mantequilla y el azúcar glace, incorporar la sal el polvo de almendras y los huevos, trabajar bien finalmente añadir la harina. Hacer una bola envolver en papel film e introducir en la nevera mínimo una hora.
- Laminar la masa hasta conseguir un grosor de 3 milímetros. Añadirla en un molde previamente engrasado. Picar el fondo de la masa con un tenedor, con el fin de a la hora de cocerlo éste no se hinche.
- Añadir la crema de almendras ( ver) y las manzanas laminadas en trozos.
- Hornear 40 minutos a 180ºC. A la salida del horno dejar enfriar antes de quitar el molde.
- Dar le brillo a la manzana con gelatina de manzana o con mermelada de albaricoque.
- Para preparar la crema de almendras mezclar el azúcar glace, el polvo de almendras y la maicena. Incorporar la mantequilla. A continuación añadir el huevo , mezclar y terminar con el ron. Por último el ron. Ya está ¡!.
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