[:es]
Precio: 195 € / persona
Fecha: Sábado 14 de diciembre de 10:00 hrs a 15:00 hrs
Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid
Aforo máximo: 9 personas
El curso
Para much@s es el evento más importante, el sarao de los saraos, la cena por excelencia… ¡¡¡El menú de Fin de Año!!! ¡¡¡Por Dios, si lo tenemos a la vuelta de la esquina!!! No podéis quedar mal, así que animaos y no os perdáis este magnífico curso. Además de elegantísimo, el menú que os propongo es muy fácil de preparar. ¡Adelante con ello!
Para comenzar:
Uvas red globel rellenas de foie
****
Blini de patata, queso gorgonzola y tomate seco
****
Galletitas de sésamo y queso azul
****
Para seguir:
Paupietas de mousse de salmón marinado con huevas de salmón y crema de tomate
****
Mini raviolis de castañas y queso Fontina con velouté de celeri y aceite de trufa
****
Ensalada de bogavante con salsa de almendra, espárragos blancos y aceite de perejil
****
Lubina a la parrilla con ragout de calabaza, Boletus Edulis , mascarpone y con una finísima crema de puerros
****
Canelón de ternera con salsa de trufa y parmesano
****
Para terminar:
Mi pastela de turrón de Jijona, crema de vainilla y de café
****
El curso tiene un precio de 195 € / persona, y será impartido el sábado 14 de diciembre de 10:00 hrs a 15:00 hrs. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 9 personas máximo. ¡A qué esperáis!
Precio: 195 € / persona
Fecha: Sábado 14 de diciembre de 10:00 hrs a 15:00 hrs
Lugar: Urbanización de la Florida, Madrid
Aforo máximo: 9 personas
El curso
Para much@s es el evento más importante, el sarao de los saraos, la cena por excelencia… ¡¡¡El menú de Fin de Año!!! ¡¡¡Por Dios, si lo tenemos a la vuelta de la esquina!!! No podéis quedar mal, así que animaos y no os perdáis este magnífico curso. Además de elegantísimo, el menú que os propongo es muy fácil de preparar. ¡Adelante con ello!
Para comenzar:
Uvas red globel rellenas de foie
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Blini de patata, queso gorgonzola y tomate seco
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Galletitas de sésamo y queso azul
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Para seguir:
Paupietas de mousse de salmón marinado con huevas de salmón y crema de tomate
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Mini raviolis de castañas y queso Fontina con velouté de celeri y aceite de trufa
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Ensalada de bogavante con salsa de almendra, espárragos blancos y aceite de perejil
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Lubina a la parrilla con ragout de calabaza, Boletus Edulis , mascarpone y con una finísima crema de puerros
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Canelón de ternera con salsa de trufa y parmesano
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Para terminar:
Mi pastela de turrón de Jijona, crema de vainilla y de café
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El curso tiene un precio de 195 € / persona, y será impartido el sábado 14 de diciembre de 10:00 hrs a 15:00 hrs. Podéis apuntaros llamando al 669 049 854 o enviándome un e-mail a catering@iriacastro.com pero ojo, no os lo penséis mucho porque solo se impartirá a un grupo de 9 personas máximo. ¡A qué esperáis!